薯仔 2个、新鲜粟米粒 50克、鸡蛋（拂匀） 2只、粟粉 3至 4茶匙、混合麪包糠（乾/生麪包糠各半） 100克
盐/糖各 1/2茶匙、胡椒粉适量、吉列猪排汁 3汤匙
1.将薯仔放入冷水，水滚後转中火烚 30分钟至熟，趁热去皮，压成薯茸。
2.新鲜粟米起粒，加入薯茸中，再加盐、糖和胡椒粉。
3.将薯仔茸同粟米拌匀。弄湿手，将薯仔茸搓成圆柱状。将薯饼分别沾上粟粉及蛋液，之後放在麪包糠上滚动。
4.将薯饼放入油鑊，以细火炸 3分钟，当转成金黄色便可取出上碟，配上吉列猪排汁即可。
加入生麪包糠的炸可乐饼，香脆又不会过硬身