主料：

土豆、胡萝卜、水发香菇各100克，西兰花150克。

辅料：

精盐、味精、料酒、姜葱末、胡椒粉、食用油适量。

操作：

1、将土豆、胡萝卜、水发香菇洗净切小块，西兰花洗净改成小朵。

2、油锅烧热后用姜葱末呛锅，放入土豆、胡萝卜、水发香菇、西兰花煸炒，加入盐、味精、胡椒粉炒匀起锅即成。

特点：

色泽悦目，咸鲜清淡。