主料

调料

方法

说明

主料

白蚕豆或绿蚕豆100克、1块素鸡、一个洋葱切成薄片、一茶匙碎胡萝卜丁

调料

3/4茶匙淡酱油（生抽）、1/3杯水

方法

（1）蚕豆去皮、素鸡切丝待用。

（2）将蚕豆放入沸水中著熟为止，将蚕豆捞出，沥干水，装盘备用。

（3）将油加热，洋葱片下锅煸炒，加入素鸡丝和调料，翻炒均匀，倒入装有蚕豆的盘中，撒入碎胡萝卜丁，即可食用。

说明

适用于糖尿病人食用。