简介

制作(食材明细 流程)

简介

素鸡花生炖鸭是一款以素鸡和鸭腿为主要食材炖制而成的一款菜肴。

制作

食材明细

【材料】:

素鸡1个

鸭腿1只

花生少许

【辅料】：

杭椒2个

姜3片

蒜3瓣

【调料】:

油2茶匙

盐1茶匙

胡椒少许

白糖2茶匙

八角2个

流程

1 准备好食材。

2 素鸡洗净、切厚片；鸭腿洗净、剁小块；花生洗净、去外皮；青红椒切小块；姜蒜切粒。

3 素鸡入油锅煎一会，盛起备用。

4 锅中余油，加白糖炒至起小泡。

5 倒入鸭块翻炒上糖色，加入姜蒜，八角2个。

6 倒入花生，加入适当的盐、胡椒，沿锅边加入适量凉水，煮开。

7 盛入砂锅内，大火煮开，小火慢炖5分钟。

8 再加入素鸡。

9 大火煮开，再炖15分钟。

10 加入青红椒，调好味，断生即可。