主料：芦笋 450克 黑木耳 1小盒 玉米笋(1罐) 胡萝卜 1根

调料：色拉油适量 盐4克 鸡精2克 葱1根 姜3片 白糖2克

做法：

1、芦笋刨去根部的老皮，斜刀切段

2、胡萝卜去皮切小块

3、木耳用水泡发，洗干净

4、玉米笋用水冲洗一下

5、把芦笋，胡萝卜，木耳和玉米笋分别汆烫备用（芦笋烫后要立即冲泡凉水，以保持脆绿）

6、热油锅，把姜，葱白爆香

7、把汆烫过的芦笋，木耳，玉米笋和胡萝卜放入翻炒均匀，下盐，糖和鸡精调味即可