材料：

胡萝卜2根，土豆2个。

调料：

色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，白醋10克，生抽少许。

做法：

1.将胡萝卜清洗干净，切成丝装入盘中待用，将土豆去皮，清洗干净切成丝装入盘中待用。

2.热锅放油爆香葱姜末，放入胡萝卜丝翻炒均匀，倒入土豆丝翻炒均匀。

3.将土豆丝，胡萝卜丝翻炒均匀，加入白醋，精盐，五香粉，生抽，少许清水，稍微烧一会儿。

4.翻炒均匀，将土豆丝，胡萝卜丝炒熟，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。