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内容简介

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出版社: 中国人口出版社; 第1版 (2011年5月1日)

丛书名: 巧手烹美味

平装: 69页

正文语种: 简体中文

开本: 40

ISBN: 9787510107009, 7510107008

条形码: 9787510107009

尺寸: 16.6 x 13.2 x 0.4 cm

重量: 118 g

内容简介

《巧手烹美味(第2辑)04-素菜真清香》，书中分为素菜汤羹、素菜热炒等几部分内容。

目录

每餐多蔬菜 健康自然来

蔬菜的种类和健康特点

13种最佳蔬菜

不同季节选择蔬菜有讲究/如何识别蔬菜的新鲜度

素菜凉拌

山药沙拉/凉拌山药丝

胡萝卜拌菠菜/凉拌洋葱

双仁拌苘蒿

洋葱拌黄豆/麻油拌菠菜粉丝

香油芹菠菜/银耳拌黄瓜

拌菠菜/凉拌香椿

彩椒沙拉

香椿拌豆腐/红椒拌韭菜

甜甜美美/金针菇拌黄瓜

银耳拌冬瓜/清甜萝卜

果味菜心

味噌圆白菜/芥末白菜丝

生拌甘蓝/辣椒圈拌花生米

拌南瓜丝

荸荠拌香菇/嫩姜拌莴笋

梨脆双丝/豆腐丝拌豌豆苗

香拌豆苗/凉拌芝麻牛蒡

黄花菜拌山木耳

美味竹笋尖/凉拌芦笋

芹香脆笋

辣拌油菜/素丝芹菜

素菜热炒

番茄炒山药/红焖萝可口淡水鱼海带

胡萝卜炒木耳/醋熘土豆丝

黄瓜桃仁

清炒茭白/茄子烧荸荠

农家茄子/银耳炒菠菜

酱爆茄子

炒香菇荸荠/甜蜜黄瓜

糖烧白菜

珊瑚白菜

包菜粉/清炒圆白菜

麻辣娃娃菜/辣炒南瓜条

枸杞莴苣

芦笋扒冬瓜

清炒芥蓝/素炒豌豆苗

蒜泥苋菜/黄花菜炒木耳

蒜蓉苘蒿

蒜蓉菜花/蒜蓉生菜

彩椒炒丝瓜

扒鲜芦笋/蘑菇菜心炒圣女果

芥蓝腰果炒香菇

干焖香菇/青椒烤香菇

菠萝豆腐

香菇炒黄花菜/烧虎皮豆腐

素菜汤羹

白萝卜丝汤/红枣金针菇汤

山药南瓜汤/珍珠南瓜汤

香菇蓝花汤

当归香菇汤/菌菇汤

木耳豆腐汤/双色豆腐

鲜笋豆腐/清汤豆腐

清汤竹荪

黑芝麻当归汤/山药枸杞汤

冰糖百合/百合炖雪梨

豆腐苦瓜汤

雪梨香蕉汤/红枣花生蜜

莲枣银耳羹