宋浦江吴×《中馈录》记载：用生面搀豆粉同和，用手捍成条，如筋头大【象筷子头一样粗】，切二分长，逐个用小梳掠印齿花收起，【每个用小梳子梳压成齿状备用】，用酥油锅内炸熟，漏杓捞起来，趁热洒白沙糖细末拌之。
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