原料；

橡子凉粉1块

豆苗20克

苏子叶5张

酱油2勺

食醋半勺

糖1勺

辣椒粉1勺

盐少许

香油少许

作法：

1、橡子凉粉1块，切成一厘米后，2厘米宽3厘米长的片。

2、将豆苗洗干净，切掉梗，留其豆苗叶铺底，将切好的橡子凉粉码在上面，香油少许,淋在橡子凉粉上，用手抹均匀，再均匀的撒少许的盐

3、酱油2勺，食醋半勺，糖1勺，辣椒粉1勺拌均匀调成酱汁。

4、苏子叶切成细丝，码放在橡子凉粉上，淋上刚才调好的酱汁。

营养成份：

营养：橡子凉粉可以治泻痢，增强人体免疫功能，促进生长发育，减少人体胆固醇，美容皮肤具有很好的食疗作用。

小贴士：

橡子凉粉基本很难在北京市场中买到，只有望京的大型韩国超市才有卖的。橡子凉粉一般也很难在韩国料理的餐厅中吃到，主要是因为橡子凉粉比凉粉贵，而用橡子凉粉做的菜不能卖很贵，所以餐厅很少用橡子凉粉做菜。