出雏机，又名发生机、生产机或出壳机。出雏机就是受精卵蛋经过孵化机一段固定的时间发育，已在蛋壳内发育生长成生命的雏形，人工采用电将其进行其它条件作用下，破壳生产出小雏的机器。 出雏机最简单的理解是静物（卵蛋）变成活物（动物)，它的的出现大大提高了种蛋的孵化率，是孵化后期的保证。

（一）出雏机准备

（二）落盘

（三）出雏时的操作

（一）出雏机准备

每次出雏结束后，应及时彻底清洗消毒出雏机。落盘前12小时开机升温，待温、湿度稳定后，要保证：

1．温度较低

出雏机温度一般比孵化机低0.4℃左右，具体温度要考虑到胚胎发育情况、气温、出雏机内胚蛋数等因素，但主要依据发育情况来定。

2．湿度较高

出雏机湿度要比孵化机高15%以上，以利于出雏及防止雏鸡脱水。

3．通风量最大

当入孵量接近孵化机容量时，应将风门开到最大位置。

（二）落盘

1．落盘时间

有的地方在19天落盘，此时往往有少数胚蛋啄壳，因而会有碎蛋壳落在孵化机内，有时还会有早出壳鸡从蛋盘上落下，拉出蛋车时，稍不留神就会压死雏鸡，不仅造成损失，也污染了孵化器。建议16～18天落盘（原因详见《实用禽蛋孵化新法》一书）。

2．落盘要求

（1）落盘时要注意平端平放出雏盒，且动作要轻、稳、快，以减少破损及缩短胚蛋在机外的时间。

（2）出雏盒内不得放入太多（以单层平放占底面积80%左右为宜），以免影响出雏。

（3）出雏盒之间必须卡牢。最上层要加盒盖，以防雏鸡跌落。

（4）落盘后的雏车在推向出雏器时，一定要由两人缓缓推行，切忌用力快推，以防雏盒倒塌。

（5）进机前先关闭风扇，再开门推车，否则机内温、湿度下降过快而延长回升时间。

（6）进机后将风门开到最大位置并随手关掉机内照明灯。

（三）出雏时的操作

1．捡鸡

必须适时从出雏机捡鸡。孵化满20天，鸡开始出壳，当出雏量达70%时，应开始捡蛋壳与捡鸡一次，整个出雏期最好捡3次，以保证雏鸡出壳后在机内所停留的时间不超过12小时。

2．助产

在捡蛋壳与鸡的同时，要对出壳困难的人工助产。助产要掌握好时机和手法，否则效果不佳。对啄壳时间较长、毛稍发黄、血管枯萎、指弹蛋壳时能发出清脆鼓音的胚蛋，可用手指从啄孔剥开，轻轻将头从翼下拉出，切不可全部拉出壳外。若指弹发出浊音，说明蛋黄囊未完全吸入腹内，此时要用指甲沿啄壳的路线将蛋壳划破一圈，再放回原处，让其自行出壳。遇到干瘪壳膜包住的胚蛋，需用温水湿润后，再轻剥壳膜。对在蛋小头破壳的，可在啄壳处小心地取下一块壳，再顺破口轻轻划开一条裂缝，待一段时间后即可自行出壳。助产时切勿损伤血管，以免造成死亡。待大批雏鸡出壳并捡出后，将尚未出壳蛋助产并重新并盘，推入出雏机，然后将温度提高1℃，湿度提高15%左右，以利于加速出雏。