松蘑是目前不能人工培植的野生菌之一。松蘑,又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等，日本称其为松茸，是名贵的野生食用菌。松蘑肉质肥厚,味道鲜美滑嫩。松蘑不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有食用菌之王的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。 松蘑除具备一般蘑菇生长条件外,还必须与松树生长在一起,与松树根共生 ,其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树中。

泰山松莪：又名泰山松蘑，当地人俗称莪子，是泰山名产，早在秦汉时期既已成名，相传赤眉军起义在泰山、徂徕山活动中，泰山松莪已作为军中筵席中的珍品。 泰山松莪生长于泰山、徂徕山松针腐朽、土壤肥厚荒草茂盛的深山密林中，，松莪多产于雷雨轰鸣的伏天和秋天。雨后高温而湿润最适宜生长发育。有人形容其生态“宛如星斗，丛簇竟吐”。每年夏秋雨后，泰山、徂徕山周围群众竞相登山采拾，晒成干品上市，畅销省内外。 特点：泰山松蘑，颗大、肉厚、香气浓郁、口感滑脆而醇厚，含多种维生素、氨基酸，常食具有降低胆固醇、高血压及防癌的作用，是泰山名产。

【功效】：

1、松蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；松蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。

2、松蘑有很好的抗核辐射作用，据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长，而其他生物的生存则不那么乐观。

3、 经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。

4、中医认为松蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。