菜系及功效:补血食谱

松子火腿烧豆腐原料：松子末、火腿末各50克，豆腐400克，白糖150克，精盐、味精、酱油、素油、鲜汤各适量。

松子火腿烧豆腐的做法：

将豆腐去皮，切成小方块放入沸水中，焯至豆腐浮出水面，用漏勺捞出，沥干水分，放入砂锅中。取炒锅置火上，放人素油烧热，加入少量白糖炒至糖色红时倒入鲜汤、酱油、白糖、松子末、火腿末，烧沸后倒人砂锅中，再将砂锅置小火上，炖至汤汁快干即成。

松子火腿烧豆腐功效：滋补养血，健脾开胃。

保健饮用：佐餐食用。可用于虚劳赢弱，心悸不宁，胃口不开，病后体虚者的辅助食疗。