汤谱

汤道

汤谱

(1)一杯松子，一杯米，5杯水。糖和盐少许。　(2)在搅拌器里加入一杯米(事先浸泡过)和一杯水，打碎后盛入汤锅中备用。

(3)将一杯松子和一杯水的混合物打碎。倒入之前的锅中，再加入3杯水，大火至煮沸后，改为中火继续煮20分钟左右。其间用木勺不时搅拌。

(4)将火调至小火，根据口味加入糖和盐，继续煮10至15分钟，直至汤羹变得黏稠。

汤道

松子在韩国传统御膳中运用十分广泛。古时候，这道汤羹每年只在特殊的节庆场合供应，因为松子是极为稀有的食材。现代营养学看来，松子可以缓解便秘、滋润皮肤、补充脑力。春天正是运动量见长的季节，食用带着森林清香味的松子羹最好不过。

这样会更好：

可以取4颗红枣干，浸泡2小时，切碎之后和一勺蜂蜜混合，最后装饰在做好的松子羹上。