松叶梅酒有护肝、除风邪、止呕吐、降血压、利尿、补血等功效，常饮促进健康。

制法：在贵酿酒（也可用黄酒）中加生梅、嫩松叶（加量比约1 ：0．5～0．7：1．5），于20℃～25℃储放3个月，使松叶中有效成分浸入酒中。取出梅子及松叶固形物，用0．4微米的微过滤器过滤，不需高温杀菌，得松叶梅酒。酒精度13％，还原糖6．6％，味可口。