主料:土豆、香菇丝、冬笋丝、胡萝卜丝
调料:番茄酱、糖、醋、盐、淀粉、粉丝、樱桃
口味及特点:形似松鼠,外酥里嫩,口味甜酸
制法:将土豆蒸熟碾成泥状,加淀粉,将 包进土豆泥中,戳刀制成松鼠鱼呸子。粉丝炸至烹起,做鱼头,最后浇汁。
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