原料

制作步骤

原料

黄油85克，低筋面粉100克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)，南瓜(去皮去籽)120克，红糖40克，细砂糖40克，鸡蛋1个

制作步骤

1、南瓜去皮去籽后，切成小块，放在碗中，盖一层保鲜膜，放在蒸锅中货微波炉中加热至用筷子可以轻松戳透！然后用勺子压成南瓜泥，放凉备用。

2、黄油软化以后，加入细砂糖、红糖、盐，用电动打蛋器打发。打至体积膨大并成羽毛状。大约四五分钟就可以了。

3、鸡蛋打散后，分两次次加入到打发的黄油中，先倒入一半用电动打蛋器打匀后再加另一半。

4、把冷却到室温的南瓜泥加入黄油糊里，继续用打蛋器搅打均匀。

5、低筋面粉、泡打粉混合后，筛入黄油糊里。

6、用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋糕面糊。

7、把蛋糕面糊倒入模具，2/3满。

8、把模具放入预热好170度的烤箱，烤20分钟，烤之蛋糕膨胀，表面呈金黄色即可。