| 词条 | 松茸扣金耳 |
| 释义 | 主料：冻松茸菌80克，冻金耳50克 配料：西蓝花30克 调料：鲍汁200克 制作方法 1松茸和金耳都用沸水解冻，然后松茸切5毫米厚片，拉油备用，金 耳用高汤煲1小时。 2选一个盘子，西蓝花清炒后放在盘边。 3拉过油的松茸和煲过的金耳用鲍汁捞过放在盘子里。最后淋上鲍汁 即可上桌。 (注．松茸要拉油，把水分收干才香，金耳不能拉油，要用汤来煲。) |
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