词条 | 松茸扣金耳 |
释义 | 主料:冻松茸菌80克,冻金耳50克 配料:西蓝花30克 调料:鲍汁200克 制作方法 1松茸和金耳都用沸水解冻,然后松茸切5毫米厚片,拉油备用,金 耳用高汤煲1小时。 2选一个盘子,西蓝花清炒后放在盘边。 3拉过油的松茸和煲过的金耳用鲍汁捞过放在盘子里。最后淋上鲍汁 即可上桌。 (注.松茸要拉油,把水分收干才香,金耳不能拉油,要用汤来煲。) |
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