松仁15克,红枣6克,柏子仁15克,糯米100克,蛋清1个,冰糖适量
1、松仁、红枣分别用清水洗净,柏子仁用纱布袋包起来,蛋清打散备用;
2、糯米洗净泡2小时,和松仁、红枣、柏子仁一起放入锅中,加入1000毫升水,熬煮成粥状,取出柏子仁袋后,加入冰糖拌至溶化,再将打散的蛋清淋入,搅拌均匀即可。
松子含有丰富的维生素E,是一种很强的抗氧化剂,能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用,保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性,使细胞内许多重要的酶保持正常功能。因其含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等,能润滑大肠而通便、缓泻且不伤正气,尤其适用于年老体弱、产后病后大便秘结者。