汉语拼音：xǐ zhǎn gēng zhuó

词语解释：清洗酒杯，重新倒酒。借指喝酒尽兴。盏，浅而小的杯子。如：横飞玉盏家山晓,远蹀金珂塞草春。——唐· 韩愈《酬振武胡十二丈》诗；酌，酒的代称.如折寒梅以为羞兮,洒飞泉以为酌。——邹智《吊刘忠定公文》。

词语出处：宋·苏轼《赤壁赋》：“客喜而笑，洗盏更酌。肴核既尽，杯盘狼籍。相与枕藉乎舟中，不知东方之既白。”

关于“更”的读音。我见到的参考资料大多将“更”读成一声，讲成“更换”，但随后的解释却多是“重新”，这是自相矛盾的。如果读成四声，应该是副词“再”或“又”的意思，而且能与后面的动词“酌”直接联系“又喝起来”。跟这种情况相似的还有白居易的《琵琶行》“莫辞更坐弹一曲，为君翻作《琵琶行》，里面的“更”就是“再”或引申为“重新”，读音也为四声，副词。