制作材料

制作方法：

制作材料

松蘑干80克，排骨600克

配料：姜三片，葱适量

调料：山楂5片，大料一个，花椒12粒，香叶2片，桂皮一块，茴香少许

制作方法：

1、松蘑烧排骨食材---排骨。

2、松蘑烧排骨食材---干松蘑。

3、松蘑用温水泡发。

4、排骨用凉水泡去血水。

5、准备好调味。

6、松蘑泡好彻底清洗干净控干水分。

7、然后排骨下入锅内焯水后洗净捞出。

8、然后把小的调味料放入调料盒，大的直接放。

9、炒锅热锅凉油，六成热放入姜葱煸香。

10、放入松蘑翻炒。

11、松蘑翻炒几下后出锅备用。

12、另起锅，冷油放入大料、花椒和香叶煸香。

13、然后放入排骨翻炒。

14、排骨炒干水分后放入葱姜翻炒，然后放入料酒、生抽和老抽和蚝油。

15、然后放入炒好的松蘑翻炒。

16、翻炒均匀后放入开水烧开后去掉浮沫，然后放入调料盒和剩下的调料。

17、然后小火炖40分钟，转中火收汤，汤剩少许时候加入糖和盐调味翻匀即可。

18、【松蘑烧排骨】做好了装盘趁热食用。