菜系: 素菜
香菇,青辣椒,豆腐,鸡蛋,胡萝卜.蚝油.
香菇洗净掐蒂 青辣椒,胡萝卜,豆腐,切小小丁,鸡蛋炒熟后切碎. 加盐,糖,鸡精,胡椒粉,蚝油,红油香油拌成馅料. 将馅料酿入香菇中,入蒸锅蒸五六分钟取出. 蚝油,水淀粉勾薄茨淋在香菇上即可.
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