| 词条 | 四季健康厨房 |
| 释义 | 图书信息四季健康厨房定 价：￥29.80 作 者：高树仁，欧阳雪 著 出 版 社：社会科学文献出版社 出版时间：2010-8-1 开 本：16开 I S B N：9787509716717 包 装：平装 内容简介传统名菜进家厨—— 你做的菜会说话吗？ 你做的菜有故事吗？ 你可以很内敛，让你的菜来帮你表达！ 做一顿饭仅仅为了吃好喝好的时代已经过去了。一餐美食不仅可以调节心境，维护健康；更可以展现自我，创造机会，甚至带来恋情，成就事业。相信每个人都能通过努力，营造出更加美好的生活！名菜的渊源与故事更是对现实的启发。 这是一部小厨房成就大梦想的启发之书，献给那些想展现才艺的聪明人。 本书一方面系统讲解四季养生之道，各种食材、做法在四时节令里对人体产生的不同作用，以及食物搭配的道理与禁忌；另一方面，提供适宜各季节、时令的营养菜品，附上详细的做法和替代食材的方法。图片精美，过程详尽，实用性和操作性极强。并且语言轻松，装帧设计清新典雅，更能帮您建立健康积极的生活态度。 显示全部信息 作者简介高树仁，1950年生于北京，四代中医世家传人，北京市宣武区椿树医院主治医师，有四十余年的门诊经验。在本书中，他将日常生活中的饮食规律与中医理论相结合，系统讲解四季养生之道，各种食材、做法在四时节令里对人体产生的不同作用，以及食物搭配的道理与禁忌。并且从专业角度，逐一审定了书中菜品的营养价值和搭配方式。 目录春季养生篇 ——正是一年春好处 适合春天的食材——春宜温补 春季健康菜 葱爆黑木耳 醋椒皮蛋 香椿豆腐 油焖春笋 杭椒焖猪手 杭椒爆牛柳 水晶虾仁 烤鸡翅中 橙香脆贝豆腐 草菇蒸鸡 海米芹黄 |
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