原材料
调味料
做法
腐衣8张、香菇6朵、绞肉1/2杯、面粉3/4杯、水3/4杯。
酱油3毫升、糖1克、胡椒1克。
1、香菇泡软切丁入油锅翻炒，再放入绞肉炒熟，加调味料，即为馅料。
2、取一张腐衣，摊开，刷一层面糊，铺撒少许馅料，覆盖一张腐衣，再刷一层面糊，撒馅料，依序铺好8张腐衣，叠成厚片。
3、锅内油烧热，将叠片腐衣炸至酥黄，取出，切成小方片即成。
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