主料：黄瓜500克

辅料：干辣椒、花椒、食用油、食盐少量

做法：

1、首先将黄瓜洗净，切成条状，不宜太细，放在一个容器中，撒盐备用

2、将容器中出现的水，倒出，用手轻攥几下黄瓜条，将水分尽量挤干一些，稍微凉一会儿

3、把干红辣椒切碎，花椒少许，捣碎，与碎辣椒一同放入一干净无水容器中（防止倒入热油时油会溅出伤及皮肤）

4、锅中倒油，油热至一定温度，将油用勺子舀，浇到辣椒和花椒粉上，并不停的搅拌，最后在做好的辣椒油上撒些芝麻

5、最后将辣椒油均匀撒在黄瓜上即可