基本信息

商品描述(内容简介 编辑推荐)

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出版社: 广州出版社; 第1版 (2005年10月1日) 丛书名: 中国名吃厨艺荟萃 平装: 159页 开本: 32开 ISBN: 7806559094

商品描述

内容简介

本书主要介绍了我国四川的名吃,具体内容包括有风味特色、历史由来、选材技巧、具体制作方法、制作坚定及食用技巧或禁忌等。书中还配有大量精美的菜图，为读者提供鉴赏名吃、指导操作的功效。

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本书主要介绍了我国四川的名吃,具体内容包括有风味特色、历史由来、选材技巧、具体制作方法、制作坚定及食用技巧或禁忌等。书中还配有大量精美的菜图，为读者提供鉴赏名吃、指导操作的功效。