原料：

配料：

做法：

原料：

2斤螺狮

配料：

适量大蒜、八角、桂皮、花椒适量泡姜、泡辣椒、泡萝卜适量野山椒适量郫县豆瓣适量花雕适量蒜苗适量酱油

做法：

1先下油，炒香花椒，泡姜、泡辣椒、泡萝卜、野山椒、大蒜，

2加郫县豆瓣，颜色就变成红红的。

3下螺狮，翻炒几分钟，倒入花雕酒，继续翻炒。

4加入足够淹没螺狮的水，盖上盖煮，

5煮到汤汁快收干为止，再加入蒜苗，就可以起锅了，