菜系及功能:滋阴食谱

丝瓜猪肉羹原料:丝瓜、瘦猪肉各250克。

丝瓜猪肉羹的做法:

①丝瓜洗净，切块，猪肉切片。

②烧滚水适量，放人丝瓜滚片刻，加入猪肉片，滚熟，酌加食盐调味，佐餐食用。

丝瓜猪肉羹功效:丝瓜清热化痰，凉血解毒，煮食还可清热利肠；猪肉滋阴润燥。故用此羹汤对高热、烦躁、便秘、尿黄病人最为适宜。