简介

膳食食疗

食材

制作流程

注意事项

简介

丝瓜和油面筋，搭配起来绝对美极了。无论是从口感，还是营养上，都绝对是绝配。食材中的丝瓜含有防止皮肤老化的B族维生素和增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外，此菜还可以和油条搭配，但是我还是觉得油面筋比油条好吃多了。是不是都流口水了？那就赶紧跟着我们主妇快餐的介绍一起学习吧！！！

膳食食疗

丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。

油面筋：面筋味甘性凉，有和中、解热、益气止烦渴等功效；适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。

食材

主料:

丝瓜 油面筋

辅料:

胡萝卜 姜 盐 干辣椒 高汤 蒜

制作流程

1.原料如上

2.丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片

3.辣椒姜切丝，蒜拍碎

4.锅里放油，炒香姜蒜红辣椒

5.放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺高汤，没有就用鸡精兑水

6.放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可

注意事项

1，丝瓜在铁锅里炒，变黑的概率特别高，所以换个不粘锅试试看。

2，丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑。所以，别大火快炒，因为咱家里没有饭店那么那么好的火，爆炒起来时间不像饭店里那么短。所以试着中火炒炒看！

3，盐不要放早，丝瓜本来就很清新，盐味小点吃起来更爽口，所以晚一会放盐比较好。