做丝瓜鸭肉汤的材料

丝瓜鸭肉汤做法

做丝瓜鸭肉汤的材料

主料:丝瓜200克 鸭肉150克

调料:淀粉(玉米)10克 盐3克 味精3克 胡椒粉1克 小葱5克 姜5克 猪油(炼制)5克 香油5克

丝瓜鸭肉汤做法

1. 丝瓜洗净,切滚刀块

2. 鸭肉切薄片,用淀粉、精盐加少许清水拌匀浆好

3. 将锅置大火上,放入猪油烧热,加入丝瓜煸炒至八成熟

4. 倒入开水,煮沸

5. 把浆好的鸭肉涮入汤内,撒上葱、姜、精盐、味精,煮沸后即可出锅,盛于汤盆内

6. 撒上胡椒粉,淋上香油即成.