菜系及功能:家常菜谱

丝瓜杏仁排骨汤原料：丝瓜3条，南北杏20克，排骨250克，生姜3片，精盐适量。

丝瓜杏仁排骨汤做法：

(1)先将丝瓜去瓤洗净。南北杏用滚水烫过去衣。将排骨放滚水中煮10分钟，取出过冷水，洗净斩块。

(2)然后将原料一齐放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲2小时，下精盐调味即成。

丝瓜杏仁排骨汤特点：消暑，祛热，除痰。