丝瓜酿肉盅材料

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丝瓜1根、肉馅100克。

丝瓜酿肉盅的调料

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盐、鸡精、老抽、香油、白酒、姜粉、十三香调料、淀粉少许。

丝瓜酿肉盅的做法

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1、将盐、鸡精、老抽、香油、白酒、姜粉、十三香调料、淀粉少许调入肉馅充分拌匀，放一旁腌制。

2、将丝瓜洗净（表面要用软毛牙刷刷净），切段去籽，将拌好的肉馅填入，放入盘中。

3、冷水上锅，上锅前，在肉盅上淋一些老抽和白酒，锅开后，大火蒸20--25分钟，即可。