| 词条 | 丝瓜金针菇肉丸汤 |
| 释义 | 做丝瓜金针菇肉丸汤的材料主料:丝瓜300克 猪肉(肥瘦)240克 鲮鱼200克 金针菇120克 调料:姜5克 大葱10克 酱油5克 料酒5克 盐1克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)5克 香油3克 丝瓜金针菇肉丸汤做法1.丝瓜刨皮,切成小角件剁碎猪肉混合剁碎鲮鱼肉拌匀,加入调味料(酱油5克、料酒5克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉5克、香油3克、适量水),挞于起胶金针菇去底部之泥洗净用姜葱飞水备用. 2.烧滚一锅水,加入姜片,收中火,将拌好之猪肉、鱼肉做成小丸子,放下滚水中浸熟后,加入丝瓜、金针菇,再滚时加入适量盐调味,便可饮用. |
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