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词条 顺茉莉酮
释义

学名 (Z)-3-甲基-2-(2-戊烯基)-2-环戊烯-1-酮;茉莉酮;3-甲基-(2-戊烯基)-2-环戊烯-1-酮;

英文名 2-Cyclopenten-1-one, 3-methyl-2-(2-pentenyl)-, (Z)-;3-Methyl-(2-pentenyl)-2cyclopenten-1-one;cis-Jasmone

分子式:C11H16O

分子量:164.25

CAS号:488-10-8

性质:淡黄色油状液体。沸点248℃,146℃(3.6kPa),134-135℃(1.6kPa),相对密度0.94,折光率1.4979(22℃)。溶于乙醇、二丙撑二醇,微溶于水。

制备方法:

茉莉酮是茉莉油、黄水仙油、橙花油等精油的成分。工业合成可有多种方法,如用3-已烯醇为原料。如以甲基乙烯基酮为原料,与溴化氢加成得至2-溴乙基甲酮制成环状缩酮,在二羟基酸溶液中用乙炔的金属化合物缩合,生成乙炔缩酮。再与顺式2-戊烯-1-醇的对甲苯磺酸盐反应,将生成物用过氯酸处理成顺式8-(+)-烯-5-炔-2-酮,再经加氢制成2,4-二酮。将2,4-二酮在稀碱水溶液中进行分子内缩合而得到顺式茉莉酮。另一种制法是将γ-酮醛环化,然后再引入甲基而制得茉莉酮。

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更新时间:2024/12/23 5:52:47