词条 | 水煮咸猪蹄 |
释义 | 做水煮咸猪蹄的材料主料:猪蹄500克 辅料:紫甘蓝35克 土豆(黄皮)50克 香叶3克 百里香3克 西芹25克 胡萝卜15克 番茄25克 洋葱(红皮)15克 肉豆蔻5克 牛奶100克 黄油25克 调料:白醋10克 盐5克 胡椒2克 水煮咸猪手做法1. 洋葱、西芹、胡萝卜分别切成块 2. 加入百里香、香叶、肉汤、胡椒和盐,烧滚 3. 放入咸猪手,用小火煮1小时左右,直至皮软 4. 紫椰菜切成丝 5. 番茄切成块 6. 洋葱切成末 7. 用黄油炒熟,加盐、胡椒调味,淋入少许白醋 8. 牛奶烧开,加入豆蔻粉,徐徐倒入土豆粉,搅成泥状,加入少许黄油,即成土豆泥 9. 将煮好的猪手放入盆内,配上紫椰菜、番茄和土豆泥即可. |
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