原料：

新鲜花螺500克、姜块、葱结、八角、油少许。

做法：

1、锅里加水、加葱结、姜块、八角。盐、味精。大火烧至沸滚；

2、倒入花螺、大火烧开三分钟；

3、浇入两匙花生油，拌匀。倒出虑干水分、捡去葱姜即成；

4、用芥末酱油作为蘸料再好不过了、可压它的腥味。