| 词条 | 水面筋炒辣椒 |
| 释义 | 做水面筋炒辣椒的材料主料:水面筋250克 辅料:辣椒(红、尖)50克 玉兰片50克 调料:花生油100克 盐3克 料酒15克 酱油5克 白砂糖2克 醋2克 味精1克 淀粉(玉米)10克 辣椒酱15克 水面筋炒辣椒做法1. 面筋切丝,放入盘内待用 2. 红辣椒、玉兰片分别洗净切丝 3. 炒勺置旺火上,注油,烧至七成热时,下水面筋丝,煸炒片刻 4. 放入辣椒丝、玉兰片丝,煽炒几下,加姜末、葱丝、辣面酱、精盐、酱油、白糖、米醋、味精、淀粉炒匀即可. |
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