食材

制作方法

食材

澄粉 350克、糯米粉 150克、紫薯 200克、金瓜 200克、糖 100克、黄油 50克、色拉油少许

制作方法

1把紫薯和金瓜蒸熟压成泥，加入黄油和糖拌成馅心。

2澄粉和糯米粉混合在一起，用开水烫面。

3冷却一下，加少许色拉油揉成面团。

4搓成条，下成小剂子。

5擀成薄皮，包入馅心，做成烧卖形状。

6包好的双色烧卖，入蒸笼蒸6分钟左右呈透明状即可。