材料：冬瓜、瘦肉馅、胡萝卜、香菇、香菜。

调料：盐、生抽、白糖、蚝油、淀粉、胡椒粉。

制作：

1、香菇切丁；胡萝卜擦成丝；香菜切末；把这些材料放入肉馅里，加盐、生抽、白糖、蚝油、淀粉、胡椒粉搅拌均匀，做成馅料。

2、冬瓜切成5厘米宽8厘米1毫米厚（越薄越好），用开水焯一下备用。

3、用焯过水的冬瓜片铺平，放入适量的馅料，卷成筒状，码在盘子里。

4、用大火蒸6分钟即可。