用料

冰块

红豆、绿豆

水果丁儿（西瓜、桃子、葡萄、哈密瓜，都是夏天里面有的）

葡萄干、核桃仁

蜂蜜

草莓酱、巧克力酱、炼乳（三选一）

做法

1红豆、绿豆洗净，祛除杂质。

2放入锅中煮，水与红豆5：1的比例；焖2个小时左右，以红豆煮熟（开口）。

3加入冰糖或者白糖，用微火煮到没有多余的水份为止。

4将冰放入刨冰机中，刨成雪花状碎冰，装满于玻璃盘中。（如果没有碎冰机，可以用大碗在冷藏室冻冰水，5两小时后即成，因为它不能完全冻住，用勺子搅拌就是冰）

6红豆沙充分覆于刨冰上面。

7加入水果丁、葡萄干、核桃仁。

8加入蜂蜜和炼乳。

小贴士

白糖的加入以个人口感为准。

红豆（在市场上可以买到，但是价格比较高）。

如果没有碎冰机，可以用大碗在冷藏室冻冰水，两小时后即成，因为它不能完全冻住，用勺子搅拌就是冰。