【材　料】细面 100公克 白萝卜 150公克 绿色紫苏叶 2片 海虾小鱼香松 适量 爽口淋酱汁 适量

【调 味 料】和风酱油 3大匙 味醂 1/2大匙 冷开水 100㏄

【制　法】

1.将细面放入滚水中煮熟后，捞起以冷水冲洗降温，再沥干水份盛入盘中备用。

2.白萝卜洗净去皮后磨成泥，置於细网中沥除水份；紫苏叶洗净沥干后切丝。

3.取一容器，加入所有的材料，混和拌匀即为酱汁备用。

4.於作法1的细面上放上白萝卜泥，再淋入作法3的酱汁、撒上香松、紫苏叶即可。