原料：土豆一个、紫薯一个、圣女果若干、鹌鹑蛋若干、鲜豆苗一把、柠檬半个、乳酪粉、盐、胡椒粉、橄榄油。

做法：

1、土豆、紫薯去皮，切滚刀块，沥干水分；

2、煎锅里放少许油，滑入土豆块，小火慢煎，几面边金黄色后，捞出，放在厨房专用纸上吸干多余的油份。

3、放入紫薯块，同理慢煎。

4、鹌鹑蛋煮熟后剥皮，对半切开，圣女果洗净后，对半切开，豆苗切去下面的茎，只留上面的头。

5、单取一个沙拉碗，放入紫薯、土豆块、加入鹌鹑蛋、圣女果、鲜豆苗，放入半个柠檬汁、一勺橄榄油、少许芝士粉、胡椒粉、盐，拌好即可。