原料

制作方法

原料

黄油150g

糖粉120g：用的太古这个牌子的，蓝白色包装。

鸡蛋2个：分别在两个小碗里打散，一个用来制作坯子，一个用来粘合棋格。

低筋面粉310g：用的铁人这个牌子的。

黑巧克力50g：在锅上蒸化，其实用可可粉更加方便，但是我没有，所以用黑巧克力代替。

制作方法

1、黄油在室温下放软，分次加入糖粉，用电动打蛋器打至浓稠发白，我一般用第一档和第三档交替，一点一点加入打散的蛋液，并搅拌至蛋液完全吸收。分成两份

2、一份黄油中加入过筛的低筋面粉160g，轻轻搅拌成白色面团，装入保鲜袋，冷藏20分钟

3、另一份黄油中加入过筛的低筋面粉150g，黑巧克力酱，轻轻搅拌成咖色面团，装入保鲜袋，冷藏20分钟。

4、将冷藏好的面团擀成6-7毫米厚的面片，放入冰箱冷藏至面片变硬，我用的零度保鲜层，5分钟就可以了。

5、两片面片重叠，中间刷蛋液粘合，用刀切去边缘，切成1厘米左右的条状。

6、将切好的条状按交叉摆放成马赛克的样子，中间刷蛋液粘合，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻20分钟。

7、烤箱预热至170摄氏度，取出冷冻的坯子，切成1厘米厚的片状，放入烤箱中上层，20分钟即可。