墨鱼 200克
仙人掌 100克 红辣椒 20克
盐 5克 味精 3克 胡椒粉 1克 姜 5克 胡麻油 3克 香油 5克 各适量
私家菜 滋阴调理 补血调理 月经不调调理 养颜美容调理
香辣鲜嫩，美味可口。
1.将鲜红椒洗净去蒂和籽切成丝；姜洗净去皮切成丝备用；墨鱼肉除去筋膜，批切成5厘米长、0.5厘米厚粗细的条；食用仙人掌也切成同样大小的条。
2.墨鱼、仙人掌、红椒丝同放入沸水中焯至熟捞出，过凉开水冷凉，沥干水分，放入盘内，加精盐、味精、胡椒粉、香油拌均匀，炒锅内倒入花椒油烧热，放入姜丝煸香后，淋在墨鱼上稍拌即可。