原料

操作

贴士

原料

高筋粉250克、酵母3克、白糖30克、盐2.5克、鸡蛋25克、牛奶130克（先加2/3，剩下的1/3视情况增减）、椰蓉20克、黄油30克。全蛋液、粗砂糖。

操作

1、除将黄油以外的材料揉成团，加入黄油继续揉成一个光洁的面团，并能拉出大片薄膜（薄膜上清晰可见椰蓉的小身影哈）。

2、放入容器内，盖上保鲜膜。

3、发酵至两倍大（我是利用蒸锅，里面放热水，隔热水发酵）。

4、压扁，排气，分割9份，滚圆松弛15分钟。

5、放入烤盘内。

6、进行最后发酵至手压下去压痕不回弹。

7、表面刷上蛋液，撒上椰蓉和白糖。

8、烤箱预热200度，中层上下火烤制12到15分钟左右（温度和时间仅供参考）。

贴士

1、补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。

2、利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。

3、杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。

4、驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。