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词条 双米银耳粥
释义

材料

大米20克,小米20克,水发银耳20克

做法

1、大米和小米淘洗干净;水发银耳择洗干净,撕成小朵

2、锅内放水,加米大火煮开后,放入银耳,转中火慢煮约15分钟,至银耳将融之时即可

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银耳中的杂质一般很难挑出,可以事先放入温水中浸泡半小时,剔去黄色的硬根,洗净后再凉水浸泡,待其回软且变得脆硬而有韧性时即可。

大米是人体B族维生素的主要来源,能消除口腔炎症,大米粥具有补脾、和胃、清肺的功效;而小米保存了许多维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也很丰富;银耳则是一种富含粗纤维的食品,还含有蛋白质和维生素、葡萄糖等。由这三种原料煮成的粥,营养比较丰富,口感软糯,可以经常做给宝宝吃。

随着孩子的成长也可以在粥中增加红枣、花生、芝麻等原料。

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更新时间:2025/2/7 12:03:38