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词条 双椒肉柳炒茄丝
释义

原料:

里脊肉适量,圆茄子,原青椒,绿尖椒,葱姜蒜,盐,酱油,五香粉,自制辣酱(微辣)。

做法:

1、里脊用蛋清、盐、五香粉轻抓备用,茄子切丝放少许盐腌制止后挤去水分控干备用

2、热锅起油,爆香肉丝,喷少许料酒,盛出。

3、倒油放葱姜蒜,双椒和茄丝翻炒七八成熟,加入肉丝,放少许酱油(喜欢甜辣的可加糖),辣酱翻炒,出锅盛盘。

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更新时间:2024/12/24 7:22:22