| 词条 | 双椒木耳炒鸡蛋 |
| 释义 | 菜肴简介制作难度：简单 所需时间：十分钟 菜品口味：咸鲜 主要工艺：炒 主要食材：菌菇类 食材明细原料： 鸡蛋 2个 红椒 2个 青椒 1个 泡好的木耳 200克 配料： 葱 调料： 花生油 盐 酱油 料酒 做法1.准备好需要的材料，辣椒洗净切块，木耳洗净用手撕成合适大小，葱洗净切段。 2.热锅，将木耳炒干水分，盛出，将鸡蛋打到碗里，加入盐，料酒朝一个方向打成均匀的蛋液。 3.热锅加油，将鸡蛋倒进锅内炒至8分熟，盛出，另起锅，爆香葱白，加入辣椒快速翻炒几下，加入炒干的木耳，加适量盐，加入炒好的鸡蛋、香葱，酱油调味即可出锅。 小贴士1、在温水中加一点盐再放入木耳浸泡，可以让木耳快速变软。 2、温水中放入木耳，加两勺淀粉进行搅拌，这种方法可以去除木耳上细小的杂质和残留的沙粒。 3、木耳先炒干水分，再次回锅，更加入味。 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。