食材明细
做法
鸡肫 400克青泡椒 100g
红泡椒 100g
料酒 150ml
盐 5克
味精 2g
姜末 2g
蒜粒 2瓣
老抽 3ml
1鸡肫清洗干净，装入小煮锅内。
2加入料酒和盐煮沸。
3捞出沥干，切成薄片。
4将油烧到六成热，下入肫炒一下。
5加入泡椒、蒜粒、姜末和老抽大火炝锅爆香至鸡肫熟透。
6加少许味精、糖炒匀即可出锅。
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