制作材料
做法
鸡杂、青红椒、葱段、姜片、香菜段。
制作调料：生抽、耗油、鸡精。
1.鸡杂过水焯一下去腥味血水。
2.把鸡杂切片备用。
3炒锅放油烧热把姜片煸出香味。
4.大火爆炒鸡杂。
5.放少许生抽调味。
6.断生后放双椒。
7.淋入一勺耗油提鲜。
8.最后放入葱段、香菜段，大火翻炒，撒少许鸡精出锅。
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