| 词条 | 双花蔬菜冻 |
| 释义 | 美食简介菜系: 上海菜 工艺: 小吃 口味: 家常 难度: 初级 准备时间: 10分钟 烹调时间:45-60分钟 功效: 宝宝餐 人数: 1人份 特色:晶莹剔透，自然健康的蔬菜冻一定能让宝宝爱到不行。 美食材料主料:花菜100g，西兰花100g。 辅料:猪肉皮200g 调料:姜2片，盐5g，胡椒粉1g，白砂糖3g，葱1段。 美食做法1、猪肉皮洗净，放入滚水中略煮3分钟，捞出略晾切成细条备用。 2、将切好的肉皮丝盛入汤锅中，加入大葱段、鲜姜片和适量的水（大约1升左右），大火烧开转小火熬煮至汤汁烧至一半时加入盐、胡椒粉和白砂糖搅匀续煮50分钟离火，滤出汤汁，待用。 3、花菜和西兰花择成小朵，放入滚水中焯熟，捞出码入模具中，浇注上煮好的肉皮汤汁晾凉放入冷藏室中至汤汁凝结成冻，食用时提前从冰箱中取出即可食用。 |
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